Horecatern

Beste Horecaternlezers,

Hieronder leest u onze gloednieuwe Horecatern boordevol tips en wetenswaardigheden waarmee we u op de hoogte houden van interessante ontwikkelingen in de branche. En, waarin u het laatste nieuws over Van de Weerd Horecamakelaardij leest!

Hartelijke groet!

Bas Vanhijfte
algemeen directeur

_________________________________

VAN DE WEERD SELECTEERT

_________________________________

 Vraagprijs verlaagd: ”Trendy bar/club in het centrum van Amsterdam 

In een prachtig monumentaal pand gevestigde fantastische bar/club, gelegen in het historische centrum van Amsterdam.

Deze stijlvolle bar is gevestigd in een ruimte die geschikt is voor vele doeleinden: van bar tot restaurant of club met live muziek of een combinatie daarvan. Het bedrijf is in 2011 volledig verbouwd en voorzien van een professionele inventaris die genoemde doeleinden direct mogelijk maakt.

Het bedrijf is verdeeld over twee verdiepingen met op de begane grond de entree, ruime rookruimte, bar met 3 werkstations, cocktailbar, dansvloer/podium, DJ booth en een grote professionele keuken.

Op de eerste verdieping bevinden zich de lounge met bar, cocktailbar en gescheiden dames- en herentoiletgroep.

Maximaal aantal personen is 475. Toegestane geluidsniveau is 96 dBa. Alle vergunningen zijn aanwezig.

Financiële informatie
Vraagprijs bedrijfsexploitatie:  € 350.000,–
Huurprijs per jaar: € 132.305,– ex. BTW.

Meer informatie
Voor meer informatie neemt u contact op met Joey Hehamahua op 030 – 23 45 080 of via horeca@vdweerd.nl
_________________________________

NIEUWS

_________________________________

AMSTERDAM – De Schotse organisatie The Whisky Ambassador wil een sterrensysteem introduceren, zodat er meer deskundigheid komt in de Schotse horeca. Dat meldt Nu.nl.

Zo wil de organisatie barpersoneel gaan opleiden, zodat ze gasten beter kunnen voorlichten over de ruim 2.500 verschillende Schotse Whisky’s.

Victor Brierley van The Whisky Ambassador vertelt: “Personeel moet klanten kunnen adviseren zodat ze van onze beste whisky’s kunnen genieten. We willen niet dat mensen méér gaan drinken, maar dat ze béter gaan drinken.”

Een bar, restaurant of hotel kan maximaal driesterren toegekend krijgen. Het sterrensysteem doet denken aan het bekende Michelin-sterrensysteem.

“Er is zeer deskundig barpersoneel, maar veel bartenders weten niet waar ze het over hebben”, zegt Victor Brierley. “Restaurants hebben sommeliers die alles over wijn weten, maar ze weten niks over onze nationale drank.”

(bron: Nationale Horecagids)

_________________________________

DEN HAAG – Partij voor de Dieren (PvdD) pleit voor het gebruik van doggybags in restaurants. Hierdoor kan overgebleven eten handig mee naar huis worden genomen. Dat meldt het RTL Nieuws.

De PvdD wil dat de doggybags verplicht worden aangeboden aan de gast. De voornaamste reden is om voedselverspilling tegen te gaan. Ondanks dat de partij enthousiast is, denken restauranteigenaren daar anders over. Mocht een gast ziek worden van het overgebleven eten, dan worden zij namelijk verantwoordelijk gesteld.

Gebruiksaanwijzing
Volgens Tweede Kamerlid Esther Ouwehand is het gewoon een kwestie van goed opletten. “Restaurateurs kunnen er desnoods een kaartje bij doen hoe het eten klaargemaakt dient te worden.”

(bron: Nationale Horecagids)