Met het voorjaar in zicht, begint het bij iedereen weer te kriebelen. De een wordt spontaan verliefd op een cafeetje, of heeft trek in een restaurant, de ander heeft z’n zinnen gezet op de overname van een hotel of de verhuur van een recreatieoord. Het is dan ook een drukte van belang bij ons op kantoor om ervoor te zorgen dat niemand, verblind door liefde, aan een avontuur begint, waar hij achteraf spijt van krijgt. Bedrijfsovername, -opvolging en andere zakelijke ondernemingen moeten in onze ogen in alle gevallen gebaseerd zijn op het wederzijdse genoegen om zaken te doen. Op basis van vertrouwen, respect en – natuurlijk – pure passie voor het vak!

Veel (lees)plezier met deze nieuwe Horecatern,

Bas Vanhijfte

PS: Mocht u een collega of relatie een plezier willen doen met Horecatern, aarzel dan niet en stuur deze elektronische nieuwsbrief door!

Gert van Lente van Van Lente & Partners is als horeca administratiekantoor verbonden aan Van de Weerd Horecamakelaardij. In Horecatern geeft hij antwoord op prangende (ondernemers)vragen en neemt hij u mee in de keuken van de belastingwetgeving.

Kilometervergoeding voor zakelijke doeleinden?

Vanaf 1 januari 2005 mag u het oude reiskostenforfait definitief niet meer hanteren. U bent vanaf die datum gehouden (voor zowel zakelijke kilometers als woon-werkverkeer) aan de maximale belastingvrije vergoeding van € 0,18 per werkelijk afgelegde kilometer aan uw medewerkers, ongeacht de wijze van vervoer en de reisafstand.

Overigens is de vergoeding niet verplicht, tenzij de CAO anders voorschrijft. Wel dient u per uitbetalingstijdvak het aantal vergoede kilometers voor iedere medewerker bij te houden. Vanzelfsprekend onderbouwd met een specificatie van het aantal kilometers per reis. Dat zou er in principe op neer komen dat u ook voor het woon-werkverkeer een declaratiesysteem zou moeten gaan hanteren.

Omdat bovenstaande voor werkgevers erg bewerkelijk is, bestaan er een aantal tegemoetkomende regelingen: 

▲ U kunt ervoor kiezen om een vast bedrag per uitbetalingsperiode voor regelmatig woon-werkverkeer te verstrekken. U moet dan wel aan het eind van het jaar via een nacalculatie nagaan of de vergoedingen niet bovenmatig zijn geweest en zonodig een correctie toepassen.
▲ Ook bestaat er een praktische regeling voor gevallen waarin de werknemer op jaarbasis doorgaans naar één of meer vaste arbeidsplaatsen reist. In die gevallen kan een werkgever aan de hand van een bepaalde formule een vaste vrije vergoeding van reiskosten (zonder nacalculatie) geven.

Zakelijk gereden kilometers (dus kilometers die niet onder het woon-werk traject vallen), blijven onveranderd uitsluitend op declaratiebasis vergoedbaar.

Gert van Lente

Heeft u vragen over bovenstaande regeling of andere financiële kwesties? Schroom niet en gebruik het reactieformulier op www.vdweerd.nl onder vermelding van ‘Vraag aan Gert van Lente’. Ik help u graag verder.

Restaurant Kolkzicht
De heer Gjalt Sjoerd Oosterkamp en mevrouw Lutske Limburg zijn per 15 december 2004 de nieuwe eigenaren van Restaurant Kolkzicht te Ossenzijl. Gefeliciteerd! Ook wensen we de verkoper veel succes in zijn nieuwe betrekking als chef kok van Hotel Restaurant De Zon te Ommen.

Café Restaurant Zwartkruis
Per 3 januari 2005 is de heer Kuipers de nieuwe trotse huurder van Café Restaurant Zwartkruis te Noordbergum. Het pand wordt verhuurd door de heer Postma. Symen Bouma droeg zorg voor de opvolging van dit leuke traditionele cafébedrijf.

De Doofpot
Ook per 3 januari is Muralt Vastgoed B.V., de beleggingsvennootschap van de heer E. van Nijkerken, de nieuwe eigenaar van eetcafé de Doofpot te Coevorden. De verkoper, de heer Dienus Schievink, werd begeleid door Symen Bouma.

Café Habana
Na enkele jaren voor de voormalig eigenaar van Habana te hebben gewerkt als bedrijfsleider heeft op 2 januari de heer J.H.B. Mecklenfeld de exploitatie van café Habana te Dedemsvaart overgenomen. De verhuurder is Wagenvoord Holding BV. De verkoop werd begeleid door B. Vanhijfte.

Café De Hoek
De heer Heerke de Roos, van beroep horecaondernemer, en Mevrouw Annie de Roos -Van den Berg,  horecaonderneemster, hebben op 1 november 2004 Café De Hoek te Nijbeets verkocht aan de heer Douwe van der Spoel en mevrouw Martje van der Spoel-De Vries. Wij wensen allen veel succes!

Café cafetaria 't Schippertje
De heer Harm Schiphorst en mevrouw Monique Schiphorst-Tien hebben op 27 oktober 2004 Café cafetaria 't Schippertje te Nijeveen overgedragen aan de nieuwe eigenaar de heer Marcel Tromp.

Hotel-restaurant
De familie Hegger verkocht haar levenswerk aan de heer Ten Cate. Dit prachtige hotelbedrijf, gelegen op een unieke locatie in Lochem, is per 1 januari eigendom van de ervaren horeca-ondernemer. We zijn er van overtuigd dat het hotel-restaurant in goede handen is gevallen.

De Liempdse Barrière
Het alom bekende wegrestaurant langs de A2 tussen Den Bosch en Eindhoven – De Liempdse Barrière – heeft per 1 januari 2004 een nieuwe eigenaar. Van de Weerd begeleidde de overdracht van de huidige exploitant de familie Van der Velden aan de heer Meulenberg. De heer Meulenberg is eveneens eigenaar van de Geffense Barrière, gelegen langs de A50.

Wij wensen u allemaal heel erg veel succes en geluk met uw nieuwe onderneming!

Schippersbitter lijkt eindelijk vaste grond onder de voeten te heb-ben gekregen. Berenburg komt in café Live in Appelscha voortaan namelijk niet meer uit de fles, maar uit een speciaal ontwikkeld duizend-liter vat. Het is de eerste keer dat een kastelein in Nederland zo’n grote hoeveelheid Berenburg van de tap schenkt. Eigenaar Udinga merkte de afgelopen tijd dat steeds meer klanten kozen voor het Friese drankje, waarop hij contact opnam met leverancier Sonnema, die meehielp aan de ontwikkeling van het nieuwe fust.

Het nieuwe megavat hangt pontificaal aan de voorgevel, mede omdat de leverancier er dan vanaf het voorgelegen plein makkelijk bij kan. Ook is de afstand tot de taps daar het kleinst. Udinga heeft laten berekenen dat zijn café per twee weken 650 liter Berenburg schenkt, dus het vat wordt elke 2 weken gevuld.

Gezondheid!

Oude gemeentehuis Lieshout
Het aan het idyllische dorpsplein gelegen, voormalige raadhuis van Lieshout, is een prachtige locatie voor een restaurant/grand café op niveau. Het pand wordt casco opgeleverd in de huidige staat. Minus de zijvleugel die verdwijnt om het pand in oude luister te herstellen. Totaal inhoud: circa 2.500 m³. Oppervlakte: circa 600 m². Vraagprijs is € 575.000,- k.k. Bel voor meer informatie met Bas Vanhijfte, telefoonnummer: 038 – 332 8810.

Pannenkoeken!
Pannenkoekenrestaurant gelegen op een unieke locatie direct aan een grote rivier. Typisch seizoensbedrijf, met een gevarieerde kaart, dat zich met name richt op de toeristische markt. De ruimte is ook geschikt voor vergaderingen, kleine partijen en recepties. Het bedrijf beschikt over een restaurantgedeelte met 100 zitplaatsen en een terras met 100 zitplaatsen. Overname exploitatie:
€ 225.000,- De huur bedraagt € 21.000,- per jaar excl. BTW. Meer informatie? Bel 038 – 332 8810 en vraag naar Bas Vanhijfte.

Te koop aangeboden!
Zeer veelzijdig cateringbedrijf in een grote, gezellige stad in het noorden van het land. Het bedrijf is gevestigd in een woonwinkel, gelegen aan een goedbezochte meubelboulevard. Naast een ruime productiekeuken, beschikt de onderneming ook over een modern bedrijfsrestaurant. Het cateringbedrijf geniet grote bekendheid als specialist in partycatering en broodjesservice. Vraagprijs exploitatie: € 50.000,-. Contactpersoon: Symen Bouma, telefoonnumer: 038 – 332  8810.